Varese
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[modifica] Varese
Capoluogo di provincia lombardo, Varese fu, già a partire dal '700, eletta a luogo di villeggiatura di nobili e borghesi milanesi e lombardi, meta ambìta anche dal turismo internazionale. Oggi la città è sede di molte industrie; si è modernizzata anche nell'aspetto urbano, fiorente economicamente, mantiene comunque la vocazione turistica, favorita anche dalle strade che si diramano verso il lago Maggiore ed il Ceresi ed inoltre è luogo di transito anche grazie alla vicinanza dell'aereoporto interazionale Malpensa. Artisticamente vi sono alcuni importanti luoghi da citare come il Sacro Monte con le sue svariate cappelle e Villa Medici, struttura cinquecentesca, con due cortili porticati di gusto bramantesco, presso Induno Olona. Il varesotto presenta inoltre una ricca tradizione culinaria, tra cui i piatti 'di lago', come il risotto con il pesce persico o il risotto con anguilla di lago; tipici anche il 'bruscitt' carne di manzo a pezzetti con semi di finocchio e vino rosso; tra i prodotti tipici il 'dolce di Varese', i 'brutti e buoni' ed il liquore Amaretto.
