Trieste
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[modifica] Trieste
Situata nella parte orientale del Friuli Venezia Giulia, confina con la Slovenia e si presenta con un paesaggio ricco, con borghi immersi nel verde e una costa a tratti pianeggiante e a tratti rocciosa. Nel capoluogo piazza dell'Unità d'Italia è considerata il cuore della città antica sulla quale si affacciano il Palazzo Comunale, la barocca colonna con la statua di Carlo V, la fontana dei Quattro Continenti e l'ottocentesca Casa Stratti. Tra le chiese meritano una visita quella di Santa Maria Maggiore, eretta nel 1627, la basilichetta di San Silvestro, risalente al XI Secolo, la Cattedrale di San Giusto, massimo monumento e simbolo della città, affiancata dalla gotica chiesetta di San Michele al Carnale e la piccola costruzione neoclassica della Chiesa Anglicana. Nei pressi di Trieste, a Borgo Grotta Gigante, troviamo la più grande e interessante grotta d'Italia, con i suoi 600 mila metri cubi e le sue stalattiti e stalagmiti giganti che costituiscono un vero spettacolo della natura. Per quanto riguarda la cucina essa presenta influenze austriache, ungheresi, ebraiche, slave ed orientali per il largo consumo di spezie ed aromi. Tra i primi troviamo la zuppa a base di fagioli e il tradizionale gulasch mentre tra i secondi, ottimi sono i piatti a base di pesce da gustare con i vini DOC come il bianco Malvasia del Carso, il Rosso del Carso e il rosso Terrano del Carso.
