Campobasso
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[modifica] Campobasso
Campobasso è situata tra le valli del Niferno e del Fortore. La parte antica, con le vie strette e tortuose, spesso a gradinate, è disposta a semicerchio sul pendio del colle detto Monte, dominato dal Castello Monforte. Il cuore della città è Piazza Prefettura con la neoclassica Cattedrale. Nel centro storico di Campobasso sono conservati i maggiori monumenti della città quali la Chiesa di Sant' Antonio Abate, la più rappresentativa dell'arte Barocca di Campobasso, la Chiesa di San Leonardo del XIII secolo e la Chiesa di Santa Maria della Croce. A pochi chilometri da Campobasso troviamo il Santuario di Ercole, in località Civitelle, dedicato all'eroe della mitologia, mentre in località San Pietro è visitabile il tempio di Sepino. La gastronomia del territorio si basa su prodotti tipici e genuini come le zucchine, il caciocavallo, gli insaccati. Caratteristiche del territorio sono le famose minestre e zuppe realizzate secondo le ricette tradizionali grazie alla grande varietà di legumi coltivate in questa zona come lenticchie, fave, ceci, fagioli, cicerchie e farro. Il piatto che però caratterizza il territorio di Campobasso è la "Caponata", un piatto tipico, preparato con un grosso biscotto di grano duro detto "Tarallo", bagnato in acqua ed aceto, e cosparso di pomodoro, sedano, peperoni, alici, olive nere e uova sode.
